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中国银行不开通短信提醒功能的话，您将不能享受到以下服务。
1、实时了解账户资金变动情况，如果没有开通短信提醒功能，您将无法通过短信及时了解自己的账户资金变动情况，这可能会给您带来不便。
2、无法接收银行服务通知和提醒，银行会定期发送一些服务通知和提醒，如信用卡还款提醒、贷款利率变动通知等，如果没有开通短信提醒功能，您将不会收到这些通知和提醒。
如果您想开通中国银行短信提醒功能，可以通过以下步骤进行：
1、前往中国银行官网或手机银行等渠道，登录您的账户。
2、在账户设置页面中找到短信通知选项，选择开通短信提醒功能。
3、根据提示输入手机号码等必要信息，完成开通流程。
开通短信提醒功能可能会产生一定的费用，建议您在开通前了解相关费用情况，并确认自己的手机是否支持接收短信，希望以上内容对您有帮助，如果您对开通或使用中国银行短信提醒功能有任何疑问，建议咨询中国银行的工作人员。